京都ラーメンシーンにて絶大な人気を誇る唯一無二の背脂を堪能出来る「セアブラノ神」の「背脂煮干そば」をご紹介。京都では親の無かった煮干に親しみある煮干しとのMIXされた味わいとは？...

ヤマダイが製造する、2018年8月28日（火）に近畿地区ローソン限定として発売された「ニュータッチ 猛虎焼きそば 白飯上等!」。「阪神タイガース 執念で応援キャンペーン」連動商品。...

2021年8月3日〜4日にかけ敢行した同年7発目の遠征、「クルマ旅in北海道 黄金やめたのに黄金来ちゃった遠征（本）」よりその4を綴る。ラーメン道5度目の新千歳から向かう先は？...

日清食品より2020年5月18日（月）に発売された、「立川マシマシ ウマ汁こってりマシライス」をコレクト（実食）。想像を絶する「香り」と「アブラ」、「ニンニク」を堪能する事が出来る秀作。...

北海道のセコマより2021年4月26日（月）、多くの再販希望の声からリニューアルし発売された「セコマ 山わさび塩焼そば」。2018年に「山わさびフェア」の目玉として発売された経緯がある。...

福島県の五十嵐製麺製造、大阪の（有）ジャングル販売の即席袋麺「もうどくラーメン」をコレクト（実食）。当商品の主人公である原田ちあき氏、商品化に携わるやかん亭についても詳述する。...

岩手県釜石市に所在する釜石振興開発（株）、製造は秋田県男鹿市の八郎めんのタッグにて販売される即席袋麺「うにらーめん」。繊細な味わいを見事即席袋麺として落とし込む秀作。...

2021年7発目の遠征は「黄金」を意識するも、人為的になり払拭しようとプラン変更する。が、しかし思いもよらぬ「黄金符号」が遠征敢行前に降る。その中で試される敢行当日。その一歩、プロセスを綴る。...

はりま製麺より家庭用土産麺として販売される「揖保乃糸 龍の夢 神戸牛醤油ラーメン 2食入」をコレクト（実食）。はりま製麺について、「揖保乃糸」についても簡潔に解説する。...

徳島県の徳島製粉より2021年8月2日（月）に発売された、「金ちゃんヌードル」シリーズ初の味噌味、「きんちゃんヌードル辛味噌」をコレクト（実食。インスタントラーメン史に刻む逸品だが定番化して欲しいと個人的に想う秀作。...

まるか食品より2021年8月2日（月）に一般販売（ファミリーマート先行にて同年7月12日（月）発売）された、「ペヤング 超大盛やきそば ハーフ&ハーフガーリックカレー」。コレクト（実食）の感想や「ペヤング」シリーズについて簡潔に解説あり。...

2021年7月19日、日清食品製造により発売されたセブン&アイグループ流通限定の「一風堂 とんこつまぜそばZAKZAKTTO」。店舗から家庭用に商品化、その後家庭用から店舗商品化されさらにそれを家庭用商品化。今までに無い「モデル」を簡潔に解説、コレクト（実食）。...

2021年7発目となる遠征はプラン作成からスタートするが、そのプラン決定翌日、思いもしない奇妙な「符号」に驚かされる。しかもその詳細を見れば見る程、「恐怖」さえ感じさせた。その内容とは。...

一蘭より家庭用にて商品化される「釜だれとんこつ」。2012年10月27日（土）に発売され現在も販売継続されるが、当コレクトは2017年版。今は無き1食セットをコレクト（実食）。実店舗にて実食。詳細を簡潔に解説。...

茨城県水戸市に在する麺のスナオシが製造する、スーパーセンター「トライアル」PB商品の「麺's工房 長崎ちゃんぽん」をコレクト（実食）。現代の家庭用カップ麺の常識を覆す価格からは想像も出来ない「超コスパ」を感じさせる一品。その詳細を綴る。...

明星食品より2021年6月14日（月）に発売された、「博多バリカタ 高菜豚骨まぜそば」。同社独自の低加水麺をノンフライ麺にて再現する高度な技術を駆使した独自の一品。...

2021年7発目の遠征は出発前のメニューを作る段階から始まる。その1は出発約3週間前から想いを巡らせ、一番価格の安い便を利用する事にし、大まかなメニューから詰めて行くが.....。その内容とは？...

明星食品より2021年7月5日（月）に発売されたカップ麺「ぼでちゅう監修 極太豚旨焼そば」。「ぼてぢゅう」についての歴史を簡潔に解説、実店舗実食後にコレクト（実食）する。...

ヤマダイより2021年8月2日（月）にリニューアル発売された、「ニュータッチ チャーシューメン」をコレクト（実食）。「王道」の深みある味わいに驚かされたが、「FOOD ACTION NIPPON」の推進パートナーとして商品化されているのもポイント。...

ヤマダイより2021年8月2日（月）にリニューアル発売された、「ニュータッチ　元祖キムチラーメン」をコレクト（実食）。1986年（昭和61年）に発売され35年販売されるロングセラー商品。...

ヤマダイより2021年8月2日（月）にリニューアル発売されたロングセラー商品、「ニュータッチ 元祖ねぎラーメン」をコレクト（実食）。1985年（昭和60年）に発売された「ロングセラー商品」だが、現代にも通ずるのは王道であるからこそ。その味わいを体感する。...

2021年5発目の遠征は前代未聞の「通院&実食」。ターゲットにした岐阜県の訪問実食メニューをこなし、帰宅後からこの度の旅の重要性に気づかされる.....。その内容とは？...

寿がきやより2020年3月30日（月）に発売されたカップ麺、「名古屋の名店 徳川町 如水 如水流たいわんラーメン」をコレクト（実食）。実店舗についての解説を含め紹介。...

愛知県名古屋市に所在する老舗製麺メーカー、山和（やまわ）製麺より商品化される同県屈指の人気有名店、「徳川町 如水」監修の一品。奥深い「塩ラーメン」の極めて困難な味わいを商品化する事に成功した一品。...