銀座ベルハウス 本蒸し焼きそば 2人前
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「銀座ベルハウス 本蒸し焼きそば 2人前」

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collectionfile0244は銀座ベルハウスより販売されている、「本蒸し焼きそば 2人前」。製造者は大進食品株式会社である。

銀座ベルハウス株式会社は2013年1月に設立、2月に創業した、都内百貨店や高質スーパーを中心にこだわり食品の卸売を開始するが、創業時の従業員は44名、仕入先約400社、取引先約200社である。

より良い商品を提供する為、「新商品開発プロジェクト」を立ち上げ、社員ひとりひとりが考案したアイデアを元に「オンリーワンの商品」を取引先企業と共に開発するなど、「未来の「おいしい」の笑顔」を絶やさぬ事を念頭に掲げ運営されている。

製造者である大進食品株式会社は埼玉県狭山(さやま)市に所在する、1954年(昭和29年)5月に創業する老舗である。(当時の名称は有限会社山﨑製麺所)

うどん、そば、中華麺などの麺類をはじめ、各種スープ、餃子・ワンタン・シューマイの皮等幅広く製造するが、2005年(平成17年)には外食事業部門として「竹國うどん」を営業開始し、埼玉県内をメインに愛知、三重にも出店、13店舗を運営する。

両者がタッグを組んだ、二度蒸しにて「本蒸し」と銘打つ文字に惹かれ、実は愛知県の百貨店のチルドコーナーで目を光らせ調達し、今回のコレクトに挑んだ。

商品概要

品名:本蒸し焼きそば 2人前
製造者:大進食品
入手日:21年4月7日
麺種別:むし中華麺
ソース:1袋×2(粉末ソース)
価格300円(実勢価格(税込))
JANコード:4573201293008

原材料

【めん】小麦粉(国内製造)、食塩、植物油/かんすい(一部に小麦・大豆を含む)
【ソース】砂糖、食塩、粉末ソース、香辛料、カレー粉、植物油脂/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料(一部に小麦・大豆を含む)

栄養成分

1食169g(めん150g・ソース10g)あたり
エネルギー:338kcal
たん白質:8.2g
脂質:6.6g
炭水化物:61.3g
食塩相当量:3.3g

「銀座ベルハウス 本蒸し焼きそば 2人前」実食写真

チルド麺 チルド焼そば 銀座ベルハウス 本蒸し焼きそば 盛付け例 麺リフト銀座ベルハウス 本蒸し焼きそば 2人前 盛付け例

やや細身の硬めに蒸された中華麺は調理時に50mlの水にて解したにも関わらず、輪郭のしっかりした仕上がりである。

一口頂くと麺1本1本が主張するかの様に際立つ硬めで弾力、コシのある仕上がりに驚かされたが、やや甘みのある粉末ソースとの相性が非常に良く、その味わいが全体に行き渡るバランスも素晴らしく感じられた。

粉末ソースにはカレー粉も配合されており、隠し味としてスパイスにて支えられた奥深さを感じ、豚肉等の脂分が加わる事によりその本領が発揮されると確信出来たが、何よりもこの麺の食感による存在感の強さが特に印象に残るコレクト(実食)となった。

今後の銀座ベルハウスの商品開発に期待しながら、またのご縁を楽しみにする所存である。

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