まるか食品 ペヤング なんちゃって蕎麦風
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「まるか食品 ペヤング なんちゃって蕎麦風」

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collectionfile0238はまるか食品より2021年3月22日(月)に発売された、「ペヤング なんちゃって蕎麦風」。

パッケージには「そばアレルギーなんて気にしない」との文字があるが、当商品はそば粉を使用せずに「蕎麦」感覚で頂く事が出来る汁無しカップ麺だが、今回は特製の「蕎麦風めん」を採用しているのが非常に興味深い。

ちなみに、厚生労働省によると食物アレルギー体質を持つ人は正確な数値を把握は出来ていないものの、日本国内全人口の1〜2%(乳児に限定すると約10%)程はいると考えられている。

その食物アレルギーの原因物質として一番多いのが鶏卵(38.3%)であるが、その次には乳製品(15.9%)、小麦(8.0%)と続く。甲殻類(6.2%)、果物類(6.0%)に続きソバ(4.6%)とある厚生労働省HP:食物のアレルギー表示について内グラフ(今井孝成、海老澤元宏:平成14年・17年度厚生労働科学研究報告書より))

単純な計算になるが、2021年1月1日現在の日本の総人口は1億2257万人であり、なにかしらの食物アレルギーを持つ人は2%として約251万人、その中でソバを原因物質とする人数は11万5524人と割り出され、蕎麦を食べたくても食べる事が出来ない人は多いのである。

当商品の味わいが今後の蕎麦アレルギーの人々への新たな開発になるのかは現時点では未知だが、今後のひとつの希望の光の様にも勝手ながらに感じるのである。

商品概要

品名:ペヤング なんちゃって蕎麦風
メーカー:まるか食品
発売日:2021年3月22日(月)
麺種別:油揚げ麺
かやく・ソース:2袋(液体ソース・かやく)
定価:205円(税別)
JANコード:4902885006763

原材料

【めん】小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料
【ソース】しょうゆ、糖類、かつお節エキス、食塩
【かやく】揚げ玉、ねぎ

栄養成分表

1食112g(めん90g)あたり
エネルギー:527kcal
たん白質:8.4g
脂質:28.3g
炭水化物:59.6g
食塩相当量:3.0g

「まるか食品 ペヤング なんちゃって蕎麦風」実食写真

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完成形の麺リフト写真からご覧頂く事になるが、まずパッケージのフタを開けた瞬間の麺の色合いに驚かされる事となる。

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蕎麦粉ゼロのいかにも不自然なグレー色に思わずぞっとさせられたが、その色付けはやや青みのあるクチナシ色素によるものだと推測出来る。(原材料クレジットにもあり、以前北海道の旭川製麺の麺にそれが使用されているのを直接お聞きした為です)

しかし、添付のソース(汁無し用そばつゆ)を絡め完成させると見事な蕎麦色の油揚げ麺が完成、そのリアルな見た目に思わず頰が緩んだ(笑)。

さらに、一口頂いた瞬間、「うわわっ!そ、そばやん!まちがいないやん!」と、何度も頭を上下に動かす程の「蕎麦感」に包まれ驚きを隠せなかった。

もちろん麺自体に蕎麦粉の風味がある訳では無いが、かつお節の出しに醤油の和の味わいが広がり、さらに油揚げ麺の風味がマスクされた、つゆの美味しさが麺にバランス良く「和えた」新しくも非常に親しみやすい味わいに驚かされた。

脇役である乾燥ねぎも良かったが、何よりも揚げ玉を用いる事によりさらに油揚げ麺の風味を抑え、和蕎麦を「なんちゃって」以上に感じる事が出来たのは本当に今後、「蕎麦アレルギー」を持つ方への救世主へと繋がるのでは無いか?そこまで思う画期的な商品化だと勝手ながら思い嬉しく思った。

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