マルタイ 本場博多の醤油とんこつラーメン
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「マルタイ 本場博多の醤油とんこつラーメン」

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コレクション初の棒状ラーメン「棒ラーメン」は福岡県のマルタイからの一品。おそらく2013年にスーパーのイズミ(株式会社イズミ)系での流通限定商品だと思われる(確定事項では無くすみません)。

株式会社イズミ、イズミ系とは「youme」とロゴのある「ゆめタウン」としてご存知の方も多いだろう、中国・九州地区ではお馴染みの大型スーパーである。

今回の入手は2017年1月だが、どこで入手したか全く記憶に無い...(笑)。寝室からふと出て来た為コレクト(実食)となるご縁だった。ちなみに棒状ラーメンは劣化度が非常に低い為(かといって絶対におすすめは致しません...賞味期限内に頂いてくださいませ笑)、個人的には安心して調理に入った(おまいのすたんだーどいらんで笑)。

商品概要

品名:本場博多の醤油とんこつラーメン
メーカー:マルタイ
入手日:2017年1月
麺種別:棒状乾麺
スープ:2袋(粉末スープ・調味油)
定価:--
JANコード:4902702001728

原材料

【めん】小麦粉、食塩、植物性たん白、還元水飴
【スープ】ポークエキス、豚脂、粉末しょうゆ、食塩、野菜粉末、粉末油脂、糖類(砂糖・ぶどう糖)、チキンエキス、煎りごま、ホタテエキス、香辛料、たん白加水分解物、すりごま、でん粉、鶏油、酵母エキス、ねぎ

栄養成分表

1食92g(めん72g)あたり
エネルギー:337kcal
たん白質:13.0g
脂質:6.4g
炭水化物:56.9g
ナトリウム(食塩相当量):2.0g(5.1g)

「マルタイ 本場博多の醤油とんこつラーメン」実食写真

個人的には棒状ラーメン、棒ラーメンを何年振りかに頂く、「初心にかえる」べく今回のご縁があったのかもしれない。とは言いながらも我が寝室にまで侵食して来た「家庭用ラーメン」と何年も寝食、いや、寝を共にしていたとは気づきもしなかった(笑)。

麺リフトをした際の麺線の美麗さはさすがだが、醤油とんこつとありしっかり醤油の色合いが感じられる真っ白では無いスープが印象的である。

一口頂いた瞬間、即醤油の存在感が前面から感じられるクリーミーでありながらも奥の深い風味を感じさせ、余韻にはほろ苦さもある、今まで頂いた事が無いマルタイからの味わいに驚かされた。以後は徐々にマイルドでクリーミーな世界感に戻ってくるも、本州で提供される醤油とんこつ、豚骨醤油とは一線を画した、さらっとした馴染みやすい味わいの中に見事に醤油がミックスされた美味しさだった。

麺はさすが棒状麺、20数センチのショート麺は綺麗なストレートでコリっとした独自の歯ごたえがやはり美味しい。意外と伸びにも強く元気な食感を十分にキープするのも特徴であり、3年以上のブランクを全く感じさせなかった(あかんやろやっぱそれ笑)。

※「コレクションファイル」とは?新たに設けられた今までのコレクションを放出するもの。記事としてアップが追いつかない為の苦肉の策。その内容はコチラ

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