明星食品 チャルメラどんぶり 熊本マー油とんこつ
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「明星食品 チャルメラどんぶり 熊本マー油とんこつ」

明星食品 チャルメラどんぶり 熊本マー油とんこつ パッケージ明星食品 チャルメラどんぶり 熊本マー油とんこつ

collectionfile0479は明星食品より2021年8月30日(月)に発売されたカップ麺、「チャルメラどんぶり 熊本マー油とんこつ」

明星食品の「明星 チャルメラどんぶり」シリーズは「キラリと光る特徴を持ったご当地の味わいをチャルメラらしく提案」する、現在(2022年4月)「東京貝だし中華そば」、「仙台辛味噌ラーメン」、「長崎焦がしちゃんぽん」、「宮崎辛麺」、「コーンとんこつラーメン(collectionfile0475)※」、「にんにくラーメン しょうゆとんこつ味※」(※九州・沖縄エリア限定発売)の6商品に新フレーバーとして追加ラインナップされた。

熊本のラーメンシーンに於けるスタイルのひとつとして有名である「黒マー油(焦がしにんにく)」が採用されるが、他にはガーリックチップを使用する店舗も少なく無いがl、同じ九州でも豚骨の旨み風味の強い博多や久留米、玉名(博多、久留米、玉名と北部から南下して来た独自のスタイル)とは一味違う「まろやかさ」が特徴とされる。(店舗によりそれぞれの特徴はあります)

当「明星 チャルメラどんぶり」シリーズはユーザー自身で食塩相当量の摂取を調整する事が出来る特別仕様の「しおケアカップ」が採用されているのがポイントであり、当商品は「しおケア」すると約2.7gと非常に低数値に抑える事が出来る、「見てわかる」基準が設けられるのは特筆事項だろう。

商品概要

品名:チャルメラどんぶり 熊本マー油とんこつ
メーカー:明星食品
発売日:2021年8月30日(月)
麺種別:油揚げ麺
小袋構成:2袋(粉末スープ・調味油)
定価:193円(税別)
JANコード:4902881452762

原材料

【めん】小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、卵粉、しょうゆ
【スープ】ポークエキス、食塩、豚脂、たん白加水分解物、香味油、糖類、香辛料、香味調味料、発酵調味料、植物油脂、紅しょうが、ホタテエキス
【かやく】キャベツ、味付豚肉
アレルギー物質:卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉

栄養成分

1食82g(めん65g)あたり
エネルギー:380kcal
たん白質:8.8g
脂質:17.1g
炭水化物:47.8g
食塩相当量:5.3g(めん・かやく1.7g スープ3.6g)
ビタミンB1:0.19mg
ビタミンB2:0.21mg
カルシウム:120mg

「明星食品 チャルメラどんぶり 熊本マー油とんこつ」実食写真

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湯戻し3分の油揚げ麺にかやくは袋では無くどんぶり内に既に入る、粉末スープ、調味油(黒マー油)の2袋構成であり、シンプルに仕上げられるのも嬉しいが、かやくはキャベツ、日清食品の「謎肉」に近い味付豚肉が採用されるのは意外に感じさせた。

スープから一口頂くと、想像以上に甘みがあり、コクのあるクリーミーな味わいが広がるが、調味油の黒マー油(焦がしにんにく)の香ばしさがマッチする。しかしすっきりでは無い「まったり」した味わいが博多や久留米とは違う独自の美味しさがあり、個人的に熊本の数店で実食させて頂いた中では「桂花ラーメン」の味わいに近しく感じられた。

そして油揚げ麺だが、博多等九州北部の細麺とは違う少々太めの仕上がりで非常にしなやかであり、やや耐久性は弱くもっちりとした柔めの食感にスープと絡む美味しさはかなり特徴的であり独自の美味しさを感じさせた。

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