明星食品 ノンフライチャルメラどんぶり 辛豚骨
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「明星食品 ノンフライチャルメラどんぶり 辛豚骨」

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collectionfile0356は明星食品より2018年2月26日(月)に発売されたカップ麺、「ノンフライチャルメラどんぶり 辛豚骨」。

「明星 チャルメラ」は1966年(昭和41年)9月に発売された、今や半世紀以上親しみ愛される「誰もが知る」一品だが、油揚げ麺仕様からノンフライ麺として新たな一歩を刻み発売されたのは2016年(平成28年)1月、「明星 ノンフライチャルメラ豚骨」である。

同年8月22日(月)にどんぶり型(カップ麺)として「明星 ノンフライチャルメラどんぶり 豚骨」が発売され、九州は福岡県(長浜・博多等)を主とする豚骨ラーメンのスタイルである加水率の低い細麺仕様を見事再現する、同社が得意とする「バリカタ麺」は一般層にも支持され、今後のロングセールスを楽しみにさせる。

当商品はその豚骨ラーメンに豆板醤をきかせた辛味噌を合わせたものだが、今や全国区にてチェーン展開する「一風堂」や「一蘭」でもお馴染みであり、間違いなく美味しい組み合わせを見事デザインされたパッケージも素晴らしい。

商品概要

品名:ノンフライチャルメラどんぶり 辛豚骨
メーカー:明星食品
発売日:2018年2月26日(月)
麺種別:ノンフライ麺
小袋構成:3袋(粉末スープ・液体スープ(辛味噌)・かやく)
定価:180円(税別)
JANコード:4902881416511

原材料

【めん】小麦粉、植物油脂、食塩、でん粉、粉末油脂、卵粉、しょうゆ
【スープ】食塩、ポークエキス、粉末油脂、たん白加水分解物、ポークオイル、香辛料、糖類、みそ、豆板醤、酵母エキス、香味油、植物油脂、香味調味料
【かやく】チャーシュー、ごま、ニラ

栄養成分

1食74g(めん60g)あたり
エネルギー:281kcal
たん白質:9.6g
脂質:6.8g
炭水化物:45.4g
食塩相当量:5.8g(めん・かやく1.7g スープ4.1g)
ビタミンB1:0.14mg
ビタミンB2:0.20mg
カルシウム:95mg

「明星食品 ノンフライチャルメラどんぶり 辛豚骨」実食写真

カップ麺 明星 ノンフライチャルメラ 辛豚骨 麺リフト明星食品 ノンフライチャルメラどんぶり 辛豚骨 麺リフト

前回(collectionfile0355)では新機種のカメラによる撮影の為大失敗を犯してしまったが(もう二度と同じ失敗しないもん笑)、今回は対策としてサードパーティー製アプリにて撮影、広角、超広角のレンジスイッチングのストレスも無くなり無事撮影する事が出来た。(それいらんやろ)

豚骨スープは粉末仕様であり、液体スープとクレジットされるのがペースト状の辛味噌であるが、徐々に溶かし「味変」させ頂く事とする。

一口頂くと、粉末スープとはいえ非常にコクのあるクリーミーな味わいが広がり、優しい甘みがサポートする美味しさに何度も啜ってしまうが、辛味噌を溶かし混ぜると豆板醤の風味と共にピリ辛程度の辛味にて引き締まり、さらに何度も啜ってしまう見事な「味変」に感じられた。

一方、バリカタ仕様の低加水細麺は想像を遥かに超える仕上がりであり、粉っぽさがリアルな「バリカタ」感を演出し、撮影に若干時間を要すものの全く伸びる気配の無い、超耐久性に優れた仕上がりは実店舗にて提供される細麺では成し得ないものである。

それ故粘性、弾力は無いが、バリカタ食感を楽しむに於いて当シリーズ以上の家庭用低加水細麺は無いだろう、納得し頷きながらのコレクト(実食)完了となった。

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