サンポー食品 焼豚ラーメン こってり豚骨推し
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「サンポー食品 焼豚ラーメン こってり豚骨推し」

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collectionfile0389はサンポー食品より2021年10月11日(月)に発売されたカップ麺、「焼豚ラーメン こってり豚骨推し」。

「焼豚ラーメン」を定番とするサンポー食品(佐賀県三養基(みやき)群)だが、当商品は「焼豚ラーメン推しシリーズ」第3弾として発売される。第1弾は2021年(令和3年)2月22日(月)に発売された「焼豚ラーメン 黒こしょう推し」、第2弾は同年4月12日(月)発売、「焼豚ラーメン ペペロンチーノ味推し」である。

同社開発陣は日夜豚骨ラーメンの味わいを研究しており、本場である九州本来の豚骨特有の濃厚感や芳醇な香り、こってりとした炊き出し感にこだわり開発。「濃厚豚骨ラーメン好き」に捧げる一杯としている。

商品概要

品名:焼豚ラーメン こってり豚骨推し
メーカー:サンポー食品
発売日:2021年10月11日(月)
麺種別:油揚げ麺
小袋構成:3袋(粉末スープ・調味油・かやく・焼豚)
定価:193円(税別)
JANコード:4901773101139

原材料

【めん】小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、食塩、植物たん白
【スープ】ポークエキス、豚脂、食塩、ポテトパウダー、しょうゆ、ねぎ、たん白加水分解物、植物油脂、ホエイパウダー(乳製品)
【かやく】焼豚

栄養成分

1食91g(めん65g)あたり
エネルギー:450kcal
たん白質:9.7g
脂質:23.9g
炭水化物:48.9g
食塩相当量:5.1g(めん・かやく1.8g スープ3.3g)
ビタミンB1:0.33mg
ビタミンB2:0.28mg
カルシウム:360mg

「サンポー食品 焼豚ラーメン こってり豚骨推し」実食写真

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湯戻しは3分、仕上がりも非常にシンプルであり、定番のハート型焼豚も健在(「心を込めて作りました」の意味が込められています)だが、調味油の量は半端無く層となっているのがポイントだろう。

一口頂くと従来の「焼豚ラーメン」とは全く異なる濃厚でクリーミーなコクを感じさせ、さらに骨粉を感じさせるポテトパウダーの仕事に驚かされる。さらに鼻腔を抜ける豚本来の風味は今までに感じられないものであり、それを粉末スープにて表現させたのはただただ驚きでしかない。

チキンエキスを使用せず豚由来の旨味にて構成される超本格的な味わいに、通常よりも多い調味油のにてさらに存在感を増した味わいは濃厚系豚骨を表現する「現代型」の豚骨味だろう、それを低価格帯商品にて現した九州メーカー発の凄みを感じさせた。

麺は湯戻し3分で完成させ撮影(約1分)後頂いたものの歯切れの良さと弾力の強いプリッとした食感はキープされ、間食手前で若干柔くなるのを感じさせるが比較的耐久性は高く最後まで安心して頂く事が出来るのはポイントだろう。

やはり定番である「焼豚ラーメン」の万人に愛される王道の奥深さには敵わないだろう特化型の一品であるが、しかし新たな味わいを意欲的にリリースする今後の味わいを楽しみにさせるコレクト(実食)となった。

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