東洋水産 日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ
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「東洋水産 日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ」

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東洋水産より2017年4月10(月)にリニューアルとして発売された一品。「日本うまいもん」シリーズとは、地元では誰もが知り愛され食されるご当地ラーメンにスポットを当て、全国に発信する事をコンセプトとしたもの。

「津軽ラーメン煮干し会http://niboshikai.com」(・長尾中華そば・出し屋 五丈軒・中華そば ひらこ屋・サンライズ食堂・原食堂・高長まるしげ・中華そば 田むら・丸山らーめん)が監修。

その味わいは「津軽ラーメン」と呼ばれる古くから親しまれている煮干し、焼干しをベースにした煮干しがほのかに香る醤油味の「王道系」とは違い、煮干しの味を全面に押し出した「濃厚煮干し系」の味わいを商品化している。

商品概要

品名:日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ
メーカー:東洋水産
発売日:2017年4月10日(月)
麺種別:ノンフライ麺
かやく・スープ:3袋(粉末スープ・液体スープ・かやく)
定価:240円(税別)
JANコード:4901990338073

原材料

【めん】小麦粉、食塩、食物繊維、卵粉
【スープ】魚介エキス、醤油、豚脂、食塩、植物油、デキストリン、ポークエキス、こんぶエキス、香味油脂、香辛料、砂糖、発酵調味料
【かやく】焼豚、めんま、ねぎ

栄養成分表

1食110g(めん70g)あたり
エネルギー:357kcal
たん白質:10.0g
脂質:8.6g
炭水化物:59.8g
ナトリウム(食塩相当量):3.0g(7.6g)(めん・かやく0.7g(1.8g) スープ2.4g(5.8g))
ビタミンB1:0.25mg
ビタミンB2:0.29mg
カルシウム:206mg

「東洋水産 日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ」実食写真

トップノート(最初に感じられる香り)は煮干しが前面に出た豚骨、ポークベースながら意外と繊細なバランス感が感じられる美味しさで、濃厚の文字からするとライトで繊細な味わいに感じられた。

麺は以前は若干のウェービーなものから完全なストレート仕様に変更されており(2015年にリニューアルを隔て2度の実食経験あり)、その食感も適度な弾力に歯切れの良さも兼ね備えた軽快な仕上がりで非常に好感度。

「激にぼ」、そして濃厚の文字からイメージングすると若干肩透かしを食らうかもしれないが、純粋に煮干しの風味旨味を堪能したいと言うのであれば十分ハイレベルで堪能出来る一品なのは間違いない。

※「コレクションファイル」とは?新たに設けられた今までのコレクションを放出するもの。記事としてアップが追いつかない為の苦肉の策。その内容はコチラ

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