東洋水産 小樽あんかけ焼そば親衛隊監修 小樽あんかけ焼そば 2人前
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「東洋水産 小樽あんかけ焼そば親衛隊監修 小樽あんかけ焼そば 2人前」

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collectionfile0212は東洋水産より北海道地区限定にて2020年8月12日(水)に発売された、「小樽あんかけ焼そば親衛隊監修 小樽あんかけ焼そば 2人前」。

北海道小樽市にて「当たり前」の様に食されていた「あんかけ焼きそば」だが、その歴史は古く昭和30年代にまで遡る。

その発祥と言われる店舗は「梅月(ばいげつ)」という中華料理店であるが、その店主は小樽中央ホテル初代中華料理長として活躍した近藤章司氏であり、1944年(昭和19年)に独立し「割烹 梅月」をオープンする。

その後昭和20年代は戦中戦後の混乱期でもあり、上流階級で賑わった料亭スタイルからレストラン、大衆食堂へと身近に親しむ事が出来る様改造を重ね、1932(昭和32年)9月18日、「中華料理 梅月」を移転オープンさせる。

その当時からメニューとしてラインナップされていたのが「五目あんかけ焼そば(炒麺)」であり、当時人口約20万人の小樽市民は市街地にて買い物等を済ませた後に「梅月の五目あんかけ焼きそば(炒麺)」を食し帰るのがブームだったそうである。

「東洋水産 小樽あんかけ焼そば親衛隊監修 小樽あんかけ焼そば 2人前」と「小樽あんかけ焼きそば親衛隊」ロゴ(東洋水産公式HPニュースリリースより画像引用)

一方、「小樽あんかけ焼きそば親衛隊」であるが、2011年に発足した「小樽あんかけ焼そばPR委員会」の活動を引き継ぎ2012年9月に発足。長年親しみ愛されて来たご当地グルメを通し小樽の街をPRする事を目的に活動する市民団体だが、B-1グランプリでは2014年(平成26年)郡山大会において59団体中9位、2019年(平成31年・令和元年)の明石大会では4位に入賞し、各メディアにも大きく取り上げられた。

商品概要

品名:小樽あんかけ焼そば親衛隊監修 小樽あんかけ焼そば 2人前
メーカー:東洋水産
発売日:20年8月12日(水)
麺種別:なま中華めん
ソース:1袋×2(液体ソース)
メーカー希望小売価格:300円(税別)
JANコード:4901990346344

原材料

【めん】小麦粉(国内製造)、食塩、卵白、小麦たん白/加工でん粉、酒精、トレハロース、かんすい、乳酸ナトリウム、クチナシ色素、卵殻カルシウム、(一部に小麦・卵を含む)
【ソース】醤油、砂糖、オイスターソース、食塩、チキンエキス、ポークエキス、香辛料、魚介エキス、酵母エキス/増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、香料、酸味料、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

栄養成分

1食146g(めん110g)あたり
エネルギー:375kcal
たん白質:11.9g
脂質:1.4g
炭水化物:78.8g
食塩相当量:5.8g

「東洋水産 小樽あんかけ焼そば親衛隊監修 小樽あんかけ焼そば 2人前」実食写真

チルド麺 チルド焼そば 東洋水産 マルちゃん 小樽あんかけ焼そば 小樽あんかけ焼そば親衛隊 盛付け例東洋水産 小樽あんかけ焼そば親衛隊監修 小樽あんかけ焼そば 2人前 盛付け例

当商品のコンセプトは「フライパン一つで本格ご当地の味を」とあり、生麺の為茹でる工程を要すものであるが、フライパンにて蒸す事によりもうひとつの鍋を用意せずより簡単に作れると言うものである。

今回は2人前ある為、マニュアル通りのフライパン一つ(ワンパン)調理、そして別鍋にて麺を茹でそこからフライパンにて炒める2パターンにてコレクト(実食)する事とした。

先ずその麺の仕上がりについて記すが、もちろんフライパン一つ(ワンパン)調理での仕上がりも見事に戻り適度な焼き目ある仕上がりを見せたが、実際に比較すると若干麺茹でフライパン調理よりも塩気が強く感じられた為、あくまで個人的視点から「減塩」を鑑みた際は後者である別鍋麺茹でをお薦めする....。(笑)

今回の餡の仕上がりは比較的柔めであり具材、麺共に一体感が素晴らしいものであり、素材の味わいを十二分に活かす事の出来るヘッドクリアランスがあるが、オイスターソース、ホタテの旨味甘みがベースとしてしっかり機能する深さがあり、麺は卵白の風味が強く、炒めた際に生まれる香ばしさとの相乗効果が感じられる美味しさに夢中となる一品に感じられた。

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