東洋水産 マルちゃん 炭火焼仕立てのあごだしうどん
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「東洋水産 マルちゃん 炭火焼仕立てのあごだしうどん」

カップ麺 東洋水産 マルちゃん あごだしうどん 和風シリーズ東洋水産 マルちゃん 炭火焼仕立てのあごだしうどん

東洋水産より2020年10月19日(月)、秋冬期間に向け「だしにこだわったおいしいつゆ」をコンセプトに新たな味わいとして発売された「炭火焼仕立てのあごだしうどん」。和風丼カップ麺シリーズ、通称「和風シリーズ」とも呼ばれるが、その中でも非常に意欲的な一品である。

ちなみに「あご」とは九州北部から日本海側の地域で呼ばれる「トビウオ」の呼称であり、ダツ目トビウオ科、亜熱帯〜熱帯の海域に生息する海産魚であり、世界で約50種が存在するが、日本近海では20〜30種が生息するといわれる。

「あご」と呼ばれる由来には諸説あるが、「あごが落ちるほど美味しい」、「硬くてあごをよく使う為」、「トビウオの学名:Cypselurus agoo」など挙げられるものの真意は定かでは無い。

九州では昔から祝いの席、正月、祭事など大切な場面で振舞われる高級食材であるが、それがこの様に家庭用即席麺、カップ麺として商品化される意味は非常に大きい。

商品概要

品名:マルちゃん 炭火焼仕立てのあごだしうどん
メーカー:東洋水産
発売日:2020年10月19日(月)
麺種別:油揚げ麺
小袋構成:2袋(粉末スープ・かやく)
定価:193円(税別)
JANコード:4901990367103

原材料

【めん】小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、乾燥酵母、卵白
【スープ】粉末焼きあご、砂糖、食塩、しょうゆ、こんぶエキス、たん白加水分解物、植物油
【かやく】味付鶏肉だんご、卵、かまぼこ、ねぎ

栄養成分

1食80g(めん66g)あたり
エネルギー:350kcal(めん・かやく310kcal スープ40kcal)
たん白質:8.3g
脂質:13.9g
炭水化物:48.0g
食塩相当量:4.9g(めん・かやく1.5g スープ3.4g)
ビタミンB1:0.26mg
ビタミンB2:0.27mg
カルシウム:256mg

「東洋水産 マルちゃん 炭火焼仕立てのあごだしうどん」実食写真

カップ麺 東洋水産 マルちゃん あごだしうどん 和風シリーズ 麺リフト東洋水産 マルちゃん 炭火焼仕立てのあごだしうどん 麺リフト

つゆはクリアながらもしっかりした色合いのある仕上がりだったが、この段階から非常に良い香りに期待は膨らむ。

一口頂くと、想像を絶する「あご」の風味が口の中に広がり鼻腔を抜けて行ったが、なんとも香ばしい力強さが感じられたのは今までのあごだし商品のコレクト(実食)で一番だと言い切れる程であり、水産会社の意地とプライドを感じる様だった。

しかしすっきりとした味わいはあごと昆布のコンビネーションの良さであり、香ばしい力強さがありながらも上品にまとめ上げられた繊細なコントロールをも感じさせた。

油揚げ麺のうどんは柔目に仕上がったもっちりしたもので、滑らかに入り適度な甘みがつゆと絶妙にマッチし、カップ麺としてのスナック感と共につゆの上品さがなんとも言えず唸り完食するのだった(笑)。

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