日本製粉 REGALO フォルマッジョの共演
スポンサーリンク

「日本製粉 REGALO フォルマッジョの共演」

パスタソース ニップン 日本製粉 レガーロ フォルマッジョ チーズソース日本製粉 REGALO フォルマッジョの共演

日本製粉(ニップン)よりリリースされている日本生まれの「プレミアム・パスタブランド」、REGALO(レガーロ)シリーズから、「フォルマッジョの共演」をコレクト(実食)。

REGALOシリーズは3つの要素である原料・製粉・製法にこだわった「心はずむ、極上アルデンテ」を提供する主にパスタ(ショート・ロング)を取り扱うが、その中にパスタソースも用意されている中の一品である。

「フォルマッジョ」とは何か?であるが、非常に簡潔にお伝えするとイタリア語で「チーズ」の事を指す。「フォルマッジョ(formaggio)の共演」というネーミングも日本におけるイタリアンらしいメニュー名であり、高級感が増し期待感が高まるが、パッケージ右下にある地図にてポイントされているのはウンブリア州ノルチャであり、黒トリュフの産地として有名な場所である。

今回のソースは現地で親しまれている「アッラ・ノルチャ(alla norcia)=ノルチャ風」を追求したとあり、サルシッチャ(生ソーセージ)を使用したクリームソースを指すという。フォルマッジョはブルーチーズ、パルメザン、クリームチーズ、ペコリーノ・ロマーノの4種に溶け込むクリームソースという事でコレクト(実食)を楽しみに行動されられた(笑)。

商品概要

品名:REGALO フォルマッジョの共演
メーカー:日本製粉
入手日:2020年6月
麺種別:パスタソース
内容量:1袋(レトルト(130g:1人前))
メーカー希望小売価格:250円(税別)(実勢価格は200円前後)
JANコード:4902170057272

原材料

乳等を主要原料とする食品、チーズパウダー、マッシュルーム水煮、豚肉、チーズ、乾燥玉ねぎ、マーガリン、食塩、クリーム、植物油脂、ワイン、砂糖、ブイヨンパウダー、酵母エキス、香辛料

栄養成分表

1人前120gあたり
エネルギー:188kcal
たん白質:5.2g
脂質:15.4g
炭水化物:7.2g
ナトリウム(食塩相当量):1.2g(3.1g)

「日本製粉 REGALO フォルマッジョの共演」実食写真

filenoも006となると少々盛付けも慣れては来たが、パッケージ写真にはやはり敵わない(かてるおもとるじてんでおかしいやろ笑)、しかしおっさん独りで「巻き巻き」する画は見せられるものでは無く、非常に、もうひとつ非常に、地味であったりする(笑)。

その甲斐あり全体にしっかり絡む「フォルマッジョの共演」がご覧頂けただろう、パスタとのソースの絡みは見事である。

De Cecco(ディ・チェコ) No.11 Spaghettini(スパゲッティーニ) 1.6mm

今回2品目となるパスタ(麺)は日清製粉が輸入するDe Cecco(ディ・チェコ)のNo.11、スパゲッティーニ1.6mmであり、実は世界中のリストランテで使用されている、1887年誕生の130年余りの歴史を持つもので、それが個人的に近くのスーパーにて入手出来る驚きを感じさせた(笑)。9分ゆでと少々長めの設定だが、仕上がりは非常に艶やかである。

「フォルマッジョの共演」一口目は、チーズ由来の酸味が前に出た、意外に感じてしまうものだったが、その後に広がる濃厚なクリーム感は粘度の高い、ねっとりする程であった。しかしそれをしつこさとは思わせない爽やかに食べ進める事が出来るのもイタリア気質なのかと考えさせる、濃厚さと軽さを同時に感じる味わいには驚かされた。

ディ・チェコの1.6mmのパスタにも正直かなり驚かされた。あくまで個人的経験不足だからこそではあるが、今までに頂いた事の無い弾力と粘りがあり、非常に「もっちり」感が強い膨よかさ、しかし歯切れの良さも兼ね備えたみずみずしさはただただ美味しいとしか表せないものであり、今後はパスタ自体の味わいもしっかり味わい今後の「allnoodles」と題した当サイトの質をさらに磨いて行きたいと思う所存である。

スポンサーリンク

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事