京都祇園エリアの人気ラーメン店、「らーめん錦」。店主は元「AFURI」出身。10年以上のキャリアを積み2018年8月に独立オープンしたが、その味わいはなんと「鯛ベース」。非常に楽しみに訪問、実食。その内容をご紹介。...

兵庫県姫路エリアから、西日本では馴染みの薄い味わいを頂けるのが「姫路タンメン」。しかしいざ一口頂くと、そのタンメンの美味しさは非常に馴染み深い様にも感じられた。...

和歌山県御坊市で人気のラーメン店、「らぁめん たんぼ」。東京の人気有名店で修行後、故郷に帰り作られる一杯の拘りに驚かされる。看板メニューの「塩らぁめん」とは。実食紹介。...

2019年「ラーメン女子博in大阪」に出店された「麺処 わた琉 with DRCコラボ」。今回しか頂けない「名古屋コーチン琥珀塩らぁ麺」を実食。その内容とは。...

2019年5月30日にオープンした大阪城公園内の複合施設「ジョー・テラス・オオサカ」。その一角に用意された「らーめん小路」内に東京から関西初出店が「焼きあご塩らー麺 たかはし」。その店舗、味わいを紹介。...

京都のラーメン激戦区のひとつである河原町エリアにある、知る人ぞ知る人気店が「River Ramen」。京都一予約を取るのが困難とされる「食堂 おがわ」がオープンさせたラーメン店。そのラーメンは一体どんなものか？訪問実食。...

広島県尾道市にある「オノミチ潮ラーメン でんやす」。尾道ラーメンの老舗がある中で新たなラーメンを提供している店舗。今回ご縁があり訪問実食。その実力とは。...

東京新宿エリアの人気ラーメン店、「SOBA HOUSE 金色不如帰」。カップ麺商品化もされた店舗。今回は「鯛と蛤の塩そば」、そしてサイドメニューの「煮豚丼」を実食。その味わいをご紹介。...

カップ麺商品化で全国的に認知度が高まった「AFURI（阿夫利）」。今回は横浜駅直結の横浜ジョイナス店に訪問、実食。淡麗系の洗練された味わいやいかに？ご紹介。...