奈良県のラーメンシーンにおいて外す事が出来ない「水鶏系」清湯ラーメンを提供する店舗は「中華そば おしたに」。国産丸鶏を圧力鍋にて旨味を抽出した「醤油そば」は絶品。その味わい、店主の修行先とは。...

奈良県のラーメンシーンで欠かす事の出来ない人気店、「麺屋NOROMA」。その店主の開店までの実績はもちろん素晴らしいが、実際の味わいにはもっと驚かされた。繊細なる世界観を。...

奈良のご当地ラーメンとして愛されている「天理ラーメン」。その元祖であり今もなお屋台で営業されている「彩華ラーメン 屋台」を訪問、実食。白菜とニラの乗ったラーメンの味わいとは？...

2019年6月の奈良遠征から、ご当地の味わいを求めに訪問させて頂いたのが「天理スタミナラーメン 本店」。「天スタ」の愛称で親しまれている。そこで提供される「スタミナラーメン」を実食。...

無鉄砲グループの店舗「がむしゃら」を訪問。当グループ初の実食は店舗限定の「魚介とんこつラーメン」。ロケーションから店舗オーダーシステム、味わいまで実食紹介。...

近鉄奈良駅直ぐにある煮干しの味わいが売りの「濃厚煮干しラーメン にぼしこいし」に訪問。今回は店舗のデフォ「にぼこいラーメン」では無いシンプルな「煮干し中華そば」をオーダー。その味わいとは？...

奈良県のラーメン激戦区である富雄にて2014年5月12日にオープンし、その後瞬く間に超人気店になったつけ麺専門店、「アノラーメン製作所」に訪問。今回は話題の「パイナップル」を使用した麺を実食。...