奈良県のラーメンシーンにおいてぜひご存知頂きたい名店は「ラーメン家 みつ葉」。奈良市富雄エリアで絶大な人気を誇る県外から訪問されるほどの近畿圏元祖の「泡系ラーメン」、「豚CHIKIしょうゆラーメン」を紹介。...

奈良県のラーメンシーンにおいて外す事が出来ない「水鶏系」清湯ラーメンを提供する店舗は「中華そば おしたに」。国産丸鶏を圧力鍋にて旨味を抽出した「醤油そば」は絶品。その味わい、店主の修行先とは。...

奈良県のラーメンシーンで欠かす事の出来ない人気店、「麺屋NOROMA」。その店主の開店までの実績はもちろん素晴らしいが、実際の味わいにはもっと驚かされた。繊細なる世界観を。...

奈良のご当地ラーメンとして愛されている「天理ラーメン」。その元祖であり今もなお屋台で営業されている「彩華ラーメン 屋台」を訪問、実食。白菜とニラの乗ったラーメンの味わいとは？...

2019年6月の奈良遠征から、ご当地の味わいを求めに訪問させて頂いたのが「天理スタミナラーメン 本店」。「天スタ」の愛称で親しまれている。そこで提供される「スタミナラーメン」を実食。...

無鉄砲グループの店舗「がむしゃら」を訪問。当グループ初の実食は店舗限定の「魚介とんこつラーメン」。ロケーションから店舗オーダーシステム、味わいまで実食紹介。...

近鉄奈良駅直ぐにある煮干しの味わいが売りの「濃厚煮干しラーメン にぼしこいし」に訪問。今回は店舗のデフォ「にぼこいラーメン」では無いシンプルな「煮干し中華そば」をオーダー。その味わいとは？...

奈良県のラーメン激戦区である富雄にて2014年5月12日にオープンし、その後瞬く間に超人気店になったつけ麺専門店、「アノラーメン製作所」に訪問。今回は話題の「パイナップル」を使用した麺を実食。...