東洋水産より2021年9月13日（月）に発売された、「マルちゃん カレーてんぷらうどん でか盛」をコレクト（実食）。ありそうで無かった、カレーと天ぷらのタッグは1から設計された新たな味わい。...

日清食品より現在（2021年7月）北海道エリア限定にて販売される、「北のどん兵衛 天ぷらうどん」。以前は全国区にて販売されていた一品。...

東洋水産より2021年3月15日（月）にリニューアル発売された「和庵 味わい牛肉の肉うどん」。2010年（平成22年）に発売され10年以上のロングセラー商品。...

東洋水産より2021年3月15日（月）にリニューアル発売された、「和庵 一枚お揚げのきつねうどん」をコレクト。かつお節、昆布、煮干しだしによる「讃岐風」の味わいがポイント。...

東洋水産より2019年12月2日（月）にリニューアル発売された、「日本うまいもん 吉田のうどん」をコレクト（実食）。「吉田のうどん」の解説、監修店の「麺’ズ富士山」実店舗訪問実食に対する簡潔な解説あり。...

東洋水産より2019年5月13日（月）に発売された「マルちゃん 赤いたぬき天うどん（東）」は「赤いきつねうどん」として1978年にリニューアル発売され40周年を迎え、「緑のたぬき」との投票キャンペーン企画により商品化された記念すべき一品。...

東洋水産より2020年3月23日（月）に「和風シリーズ」として全国区発売となった「マルちゃん 讃岐風天ぷらうどん でか盛」。今までありそうで無かった味わいを見事にカップうどんとして落とし込む事が出来ただろう秀作。...

日清食品より2019年12月16日（月）に発売された、「日清のどん兵衛 年明けうどん」は2年ぶりの商品化。仕様変更がありその詳細も記すが、縁起の良さと共に「沁みる」美味しさを感じた一品でもあった。...

日清食品より2018年10月29日（月）に発売された、「日清のどん兵衛」シリーズの季節スポット商品、「日清のどん兵衛 キムチチゲうどん（18年）」をコレクト（実食）。17年秋季に初のリリース後、好評につき再リリースされた。...

2018年11月12日（月）、東洋水産より和風丼カップ麺シリーズとして秋冬向けに新商品として発売された「マルちゃん 豆乳ごまみそうどん」。スポット商品でありこの後発売されていない希少な一品（2020年11月現在）。...

東洋水産より2020年10月19日（月）、秋冬期間に向け新商品として全国発売された「炭火焼仕立てのあごだしうどん」。高級食材である「あご（トビウオ）」を使用した意欲的な一品。...

2020年8月10日（月）に東洋水産から発売された、「マルちゃん バリうまごぼ天うどん（ホークス応援パッケージ2020年）」。九州地区、数量限定のレアリティの高い一品。...

2020年8月10日（月）、東洋水産から九州限定にて発売された「マルちゃん 赤いきつね（ホークス応援パッケージ2020年）」。意外と現地でも調達が難しいレア商品でもある。味わいは西日本仕様。...

昨今では「うどん県」とも称される四国徳島。その地で40年以上のロングセラーを誇るカップうどんは徳島製粉の「金ちゃん きつねうどん」。他メーカーでは決して頂く事の出来ないすっきりとしたつゆと油揚げ麺のバランス感は見事。...

日清食品より2019年3月25日（月）に発売された、「日清のどん兵衛 すも〜き〜リッチ カルボナーラうどん」をコレクト。どん兵衛リッチシリーズ第2弾。カルボナーラの語源も紐解き簡単に解説。...

佐賀県のサンポー食品から、1984年以来のロングセラーのカップ麺（うどん）、「ごぼう天うどん」。カップ麺らしい油揚げ麺のスナック感がありながらも、福岡のうどんつゆの魚介の旨味あるすっきりした味わいは特徴をしっかり押さている名品。...

2020年1月27日（月）、サンヨー食品から発売された、大阪は道頓堀の有名うどん店監修、「道頓堀今井監修 きつねうどん」。繊細なだしの美味しさを見事に再現した一品。...