東洋水産より2020年3月16日（月）に新商品として発売された、ノンフライ麺仕様の焼そば「マルちゃん正麺 ソース焼そば」をコレクト（実食）。即席袋麺界にて焼そばが誕生し半世紀以上経過し新たなノンフライ焼そばの足跡を残す一品。...

2016年7月11日（月）に日清食品公式オンラインショップである「日清e-めんShop」にて限定販売された、アメリカ版「Nissin RAOH UMAMI SOY SAUCE」。神奈川県の「カップヌードルミュージアム」、大阪府池田市の「インスタントラーメン発明記念館大阪池田」でも販売された。...

福島県の五十嵐製麺製造、大阪の（有）ジャングル販売の即席袋麺「もうどくラーメン」をコレクト（実食）。当商品の主人公である原田ちあき氏、商品化に携わるやかん亭についても詳述する。...

岩手県釜石市に所在する釜石振興開発（株）、製造は秋田県男鹿市の八郎めんのタッグにて販売される即席袋麺「うにらーめん」。繊細な味わいを見事即席袋麺として落とし込む秀作。...

日清食品より2021年3月29日（月）に新商品として発売された、「爆裂辛麺 韓国風 極太大盛激辛焼そば」。韓国即席袋麺を意識し商品化された、現代の「個食商品」需要から1袋単位にて公式に販売される一品。...

マルニ食品より2021年6月10日（木）に発売された「飯田商店監修 本店仕様新しょうゆらぁ麺」をコレクト（実食）。家庭用即席袋麺界において今までの概念を覆す程のレベルを持つ一品。今までに無い「無化調」にて商品化された、即席ラーメン史に大きく刻む一品。...

宮城県のマルニ食品より商品化された銘店監修の味わい、「飯田商店監修 醤油らぁ麺」。日本のラーメン業界トップに君臨する店舗を監修させた経緯等簡潔な解説を交え実際の味わいを素直に述べる（店舗未訪未実食の為笑）。...

日清食品より2021年3月29日（月）に発売された即席袋麺、「爆裂辛麺 極太激辛ラーメン」。「第4次激辛ブーム」と「個食商品」の需要の高まりの中開発された一品。「ニューノーマル」を掲げ今後の動向に要注目の一品（2021年6月時点）。...

ハウス食品より九州、沖縄、山口のエリア限定にて発売されている、「うまかっちゃん めんたいとんこつ濃厚仕立て」。スパイス系製造企業が唯一ロングセラーとして40年以上愛される商品を作り出した見逃せないシリーズ。...

五十嵐製麺製造、リトルファクトリー販売にて2015年7月27日（月）に発売され現在（2021年5月）も販売する、「リカちゃんキャッスル 白河ラーメン しょうゆ味」。非常にクオリティ高い本格派「白河ラーメン」が頂ける油断ならぬ一品。...

しずテレ（静岡テレビ）の「ただいま!テレビ」内企画にて静岡県焼津市のシーラック株式会社と共に開発、2020年11月6日に一般発売された「静岡万調ラーメン こってり醤油味」。製造は福島県喜多方市の老舗、「五十嵐製麺」であるハイクオリティな一品。...

東洋水産より静岡県限定にて販売される即席袋麺、「焼そば」。1964年（昭和39年）に発売、最終リニューアルは2010年12月13日。半世紀以上の歴史ある局地的ロングセラー商品。...

西山製麺が製造する「初代 味噌」。小樽を代表する人気ラーメン店の味わいを店主監修により商品化。西山製麺、「らーめん 初代」についても簡潔に解説する。...

藤原製麺が製造する、老舗旭川ラーメン店ご当店商品、「旭川らぅめん青葉 しょうゆ味」。実店舗訪問実食後にコレクトする。旭川ラーメン、店舗についても簡単に解説する。...

北海道江別市に所在する老舗メーカーの菊水から製造、販売する「寒干し らーめん山頭火旭川とんこつ塩」。旭川では珍しい豚骨を提供する、今や全国区で認知度の高い店舗の豚骨ラーメンの味わいとは。...

藤原製麺より北海道の店舗の味わいを商品化する即席袋麺だが、江別市を拠点とする人気店、「銀波露」の「香ばし醤油」を商品化した「札幌銀波露 濃厚香ばしとんこつ醤油」。実際に訪問実食した筆者より店舗詳細も解説。...

北海道旭川市に所在する藤原製麺より、同旭川市を拠点とする全国区の知名度を誇る「らーめん山頭火」の「まかない」の味わいを商品化した、「山頭火本店のまかないラーメン」をコレクト（実食）。店舗ヒストリーも簡潔に綴る。...

北海道の旭川製麺が製造する店舗の味わい、「ら〜麺処 優鳳 醤油味」。実際に店舗訪問実食時に入手させて頂いたが、調理法を変えると激変するだろう美味しさが広がった。...

藤原製麺より販売されている「北海道スープカレーラーメン」をコレクト（実食）。スープの旨味とスパイスの行く中にも重なる風味が織りなすサラッとしたカレー感は北海道ならではであり、それに合わせる「二夜干し麺」の風味、力強い食感の妙を感じさせる逸品。...

明星食品より、2021年1月11日（月）にオンライン数量限定にて発売された、「中華三昧 贅の極み 」。2商品1BOXで商品化されたが、今回はその内のひとつ、「極厚叉焼（チャーシュー）拉麺」をコレクト（実食）。麺コレクター必須の一品。...

明星食品より、2021年1月11日（月）にオンライン数量限定にて発売された、「中華三昧 贅の極み 」。2商品1BOXで商品化されたが、今回はその内のひとつ、「魚翅（フカヒレ）姿煮拉麺」をコレクト（実食）。麺コレクター必須の一品。...

北海道旭川市に所在する旭川製麺が製造、同市に所在する「麺屋くるる」が販売する「麺屋くるる からみそラーメン」。実店舗に訪問・実食させて頂いたが、その再現度&クオリティの高さにはただただ驚かされる他無い、レアリティ高めの一品だが、オンラインでは入手出来る為一度は頂いて欲しい一品でもある。...

明星食品より2020年9月21日、関東・甲信越エリア流通限定にて発売された、インスタントラーメン史にとっても最重要だと言い切れる一品、「麺神（めがみ） 神太麺×旨 醤油 （袋麺）」。超本格で「パワフル」、繊細さも兼ね備えた絶妙な「バランス」にて仕上げられている。...

企画・販売は秋田県の株式会社ツバサ、製造は同じく秋田の株式会社クックランドにより商品化された、「ハチ公ラーメン 比内地鶏醤油味」。秋田犬を保存・保護する為のコーズマーケティング商品でもある。...