明星食品から、九州の豚骨ラーメンを牽引して来た店舗のひとつと言ってもいいだろう、久留米の「大砲ラーメン」店主、香月均史氏監修の「大砲ラーメン 昔ラーメン」。2006年8月に九州地区限定から全国流通となった実はロングセラー品。...

家庭用土産麺としてグローバルキッチンより販売されている「かすうどん 二人前」。大阪で有名な「-KASUYA-加寿屋（かすや）」の味わいが商品化されている。非常に洗練されただしの美味しさに油かすの相性、驚かされた味わいだった。...

東洋水産のチルド焼そばの定番は「マルちゃん焼そば」。その定番とは違い季節毎に限定商品をリリースされるのも特徴。2018年11月12日（月）に冬季限定として商品化された味わいは「マルちゃん焼そば 醤油とんこつ味」。...

2019年3月11日（月）に日清より発売された、「日清ラ王 焦がし激辛豚骨」。焦がし系第3弾の味わいは醤油、味噌に続き豚骨だった。辛味よりも特に風味に拘った味わいだという印象を受ける一品だった。...

2017年8月9日（水）、北海道江別市の菊水から発売された一品、「ジンたれ焼そば 2人前」。2018年4月に入手。ジンギスカンのたれの味わいで仕上げる焼そばは道外では未知の味わいかもしれないが、現地ではごく一般的に親しまれていると言う。レア品。...

九州は佐賀県発の即席麺メーカー、サンポー食品から、1977年に生まれ現在も地元を中心に愛され親しまれる味わいは「カップめん 長崎ちゃんぽん」。全国的には知名度は決して高く無いが、40年以上愛される味わいはぜひ一度頂いて欲しい現行品。...

2020年5月に入り調達、即コレクト（実食）した一品は札幌の有名人気ラーメン店、「すみれ」監修の「まかない焼そば」。恐らくセブン&アイオリジナル商品。製造は日清食品チルド。...

2019年9月2日（月）に冬季限定として発売された、「マルちゃん あつあつ豚汁うどん」。2004年11月の初の発売から実は15年愛される、「準レギュラーロングセラー」商品でもある。思わず飯が欲しくなる程の豚汁クオリティには圧巻である。...

東洋水産（マルちゃん）より2018年9月10日に発売された、北海道・東北地区流通限定品である「マルちゃん スープカレーラーメン」。北海道遠征時に調達。ラーメンスープの製造過程と共通項が多く、麺との相性も良かった秀逸な一品。...

2017年に入手した、（株）イズミ限定流通、福岡県のマルタイからの「本場博多の醤油とんこつラーメン」。シンプルなパッケージデザインも秀逸。...

2016年春期に「セブンイレブン20関西地区出店25周年」を記念し商品化された一品。2020年現在も京都府のセブンイレブン流通限定にて流通。袋麺とは思えないクオリティの高さは実店舗「桃花春」あってこそ。...

1979年に発売され、今も尚、九州はじめ西日本で親しまれる味わい、ハウス食品の「うまかっちゃん」。東日本では認知度は低いかもしれないが、約40年もの間、当たり前の様に親しまれて来た味わいはいつの時代でも受け入れられるまさに「王道」を感じさせた。...

岩手県奥州市の老舗製麺会社である「小山（おやま）製麺」より、「東北美味」として販売されている「前沢牛らーめん」。前沢牛のフレーバーを鼻腔を通ししっかり感じられる秀逸な一品。...

北海道北見市にあるラーメン店、「麺屋ななしぐれ」の土産麺、「麺屋ななしぐれ 玉葱味噌らーめん」をコレクト（実食）。製造は北海道旭川の旭川製麺。超本格的な味わいは家で頂いているのを忘れさせる程、濃厚でコクある味噌を体感出来るものだった。...

日清食品より2020年3月23日（月）に発売されたカップ飯、「日清食品　AFURI ゆず塩阿夫利メシ オシャンティ」。「日清 THE NOODLE」シリーズ5周年を記念して作られた一品。麺では無く「メシ」と鶏と魚介、柚子の淡麗な味わいとのミックスは妙を感じさせた。...

エースコックより2017年4月24日（月）に発売された、「ご当地くいだおれ　麺大盛り 名古屋ウマ辛台湾ラーメン」。260円（税別）のどんぶり型ノンフライ麺の高価格商品だったが、スープの力強さ、麺のコシある、非常に雰囲気を醸し出された一品だった。...

まるか食品のペヤングから、2020年3月10日（月）にファミリーマート先行発売によりリリースされた「ペヤング 超大盛やきそば マシマシキャベツ」。乾燥キャベツが50gも使用された商品はカップ麺史に於いて初の試みでもある。それを見事商品化されたこの一品の意味は大きい。...

香川県発、チルド麺に於いて外す事が出来ないメーカー、アイランド食品。主力商品である「銘店伝説」から、新たに愛知県の人気店「まぜそばあらし」の「台湾まぜそば」を商品化。その実食で得られた衝撃とは。...

2018年12月4日（火）、ローソン中四国流通限定にて「広島ニュースタイル 汁なし担々麺」と銘打ち発売された一品。その店舗とは「さいふぁ」。販売者は旭松食品で同社初実食となった。...

2020年3月16日（月）、東洋水産から発売された、現段階で非常に珍しいノンフライ麺の湯切りあり、汁なしのカップ麺、「マルちゃん正麺 カップ 焼そば」。2019年4月発売の同商品のリニューアルは仕様が全く異なるものだった。...

2019年10月22日（火）にセブン&アイグループ各店舗で発売された、日清食品製造のコラボ商品、「蒙古タンメン中本 辛旨飯 チーズの追撃」。非常にバランスの取れた美味しさだったが、辛さ耐性に弱い方には辛かったかもしれない。...

2017年3月27日（月）、日清食品より発売され今現在（2020年4月）も定番ラインナップとして愛される一品は「カップヌードル ぶっこみ飯」。2010年に「カップヌードルごはん」として水とレンジアップにて調理していた頃が懐かしいが、実は全くの別物。それについても解説。...

2018年5月に入手した、日清食品チルドから、「日清焼うどん 豚キムチ風味」。期間限定品として発売された味わいは粉末ソースにも関わらずキムチの酸味風味をしっかり感じさせた秀逸な一品だった。...

2017年7月31日（月）に日清食品から発売された、「日清ハヤシメシ デミグラス」。今や「カレーメシ」シリーズの定番商品となっているが、即席カップライスの約10年間に及ぶ歴史にも触れた。...